株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

2023年に続き精米45%とした四割五分シリーズで登場。
精米歩合50％の米本来の旨味を残しながら、精米歩合40％の綺麗さも追求し両方いいとこどりを目的として新たに取り組んだお酒です。

江戸時代、全国的にも有名な米処として栄えた酒田市の市街地に昭和21年（1946年）に5つの酒蔵が1つになって発足した酒蔵です。
長野県産の酒造好適米「山恵錦(さんけいにしき)」を60％まで磨き仕込み無濾過生原酒で詰めました。山恵錦とは、長野県を代表する「美山錦」を超える酒米をめざし、長野県農業試験場で交配され誕生しました。
清々しく華やかな香り、マイルドな口当たりで新酒らしいフレッシュ感とフルーティーさ。はつらつとしたきらやかな酸も心地よくバランスよくキレイにまとまっています。

秋田県産米を60％まで精米し、従来の山廃とは違い、酸味のある果実を連想させる極甘口の純米酒です。
低アルコール12度。日本酒度-29とかなりの甘口表示ですが、それほど甘さを感じさせないリンゴのような酸味のジューシーさ、まさに「スイーツ」のような日本酒です。

花邑-はなむら-純米吟醸は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。 『雄町』米の特徴を最大限に引き出した、米の旨みがふわっと広がり、とてもバランスの良いお酒です。 風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにしてます。 生酒ならではの芳醇な吟醸香と新酒の旨味をお楽しみください。
2022年からアルコール度数15度→16度です。

2023年に続き今年も発売！
さらっとなめらか、フルーティですっきりとしたにごり酒。
純米吟醸ならではのフルーティで華やかな吟醸香が広がります。なめらかな口当たりで、味わいはふくらみがありながらも、シャープな甘味とすっきりとしたキレのある後味。
旨味のある肉料理や香辛料の効いた料理とお楽しみください。

「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
蔵元の地元佐久市の農家さんと契約栽培された「美山錦」を使用。2024年新酒の純米生原酒。今年はおりがらみです。（画像は2022年）旨みにこだわった伍番の生原酒は、味のふくらみと搾りたての華やかさが感じられるお酒です。

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
今年搾ったばかりの純米吟醸をフレッシュさそのままに一度火入れした生詰めですが、”究極のしぼりたて生”を感じさせます！開栓するとスポーーンとフレッシュな発泡音と共に魔法のような果実感満載の白いケムリ⁉が立ち上がります。
かわいいウサギラベルのような、ふんわりとした甘さ。
春めくこれからの季節どんなシーンにも活躍してくれそうな純米吟醸です。

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
山田錦を使用し、９号酵母で仕込んだ純米酒。 ガス感が強く残っており、ピリリとした口当たりが爽やかさを演出しています。 香りは穏やかな梨やリンゴを想わす爽快な印象。 ジューシーな旨味と甘味を感じる味わい。 料理を選ばずお愉しみ頂けるタイプの食中酒としておすすめです！

新年から発売される”無濾過シリーズ”第二弾！
酒造好適米「雄町」岡山県赤磐赤坂地区産を使用。幻の酒米と言われ、山田錦に比べて柔らかな旨味を出すお米です。
軽やかな吟醸香のあと芳醇な旨味が広がり、上品で透明感の中にぽっちゃりとした柔らかな甘みと酸の余韻で食中でも美味しく飲めるように醸されました。

酒造好適米の「五百万石」米100％を、昔より「桜の木の下の酵母は良い！」と言われているさくらの花酵母を使用して醸造。 春らしく軽い味わいでやや辛口に仕上げてあり、飲み飽きしない酒。さくらの花びらを思わせる”うすにごり”が春の気分をもりたてます。

森嶋シリーズ。2024年”試験醸造”第一弾！
新たな可能性を広げるため試験醸造として北海道産酒造好適米「彗星」を50％精米して醸しました。
スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸がバーンと広がります。後味はふわっとしたソフトな仕上がりです。
しぼりたて生のみの展開で、封切り時新酒らしいガス感を感じながらお楽しみください。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。
完全発酵させた辛口仕上げ。味の膨らみを軽快なトーンで愉しみながら、ツルツルと艶やかに果実香が心地よく、何杯でも楽しめるお酒です。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。>
出来立ての純米吟醸酒を、春らしく「ピンクの生タコ」で発売！
どんなお料理にも引っ張りだこのお酒です。味わいはどこまでもまっすぐに余韻はどこまでも澄み渡る辛口のお酒です。

低価格でも高品質をテーマに醸した特別本醸造生原酒。
兵庫県産「山田錦」米を65％精米し、茨城県伝統の小川酵母で醸しました。
直汲みすることでガス感を残したフレッシュな香味と山田錦の奥深い旨み。
アルコール15度の原酒の生で加水はしておりません。

「霧筑波」を醸す蔵元の6代目蔵元となる浦里知可良が醸造責任者となり新ブランド「浦里」を発売。
”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
この時期だけの新酒しぼりたて生酒です！
茨城県の酒造好適米「ひたち錦」を小川酵母と丸福もやしでつくば系伏流水で醸した純茨城県産の純米吟醸酒。
ひたち錦のキレイな酒質を活かし、マスカット系の青く甘い香りと芳醇な味のふくらみがある。

華やかなシーンにもよく似合う上品なロゼ色。ひと口含むと、流麗なお米の旨みにナチュラルな酸味がやさしく溶け合います。
モダンな中にも日本酒ならではの穏やかで繊細な美意識を秘めた飲みやすくて、バランスに優れた美味しさです。
ピンク色ですが見た目と違いすっきりとしたやや辛口なのでサーモンやマグロ、お肉料理と相性が良いです。

酒造好適米「吟烏帽子」米を使用した四割五分です。
青森県酒造好適米「吟烏帽子」は青森県の偏西風（やませ）が発生する南部地方でも酒米を作付けしたいという要望に応えるため開発された酒米であり、使用された米は、蔵の近隣の田圃で蔵元蔵人が生産しました。
「華想い」に似た性質の米本来の幅ある旨味、さらに綺麗さも追求した純米大吟醸です。

爽やかな香り、コメの旨みと酸味がバランスよくソフトな苦みが後味をギュッと引き締めます。
2024年新春第一弾のうすにごり。キレの良さをもった当店おすすめの1本です！

人気の岡山県産の雄町米を55％まで磨き上げた。 静岡酵母NO-2を使用し、香りは穏やかに口に含むと果実を思わせる吟醸香がふくらみます。 骨太ながら繊細な甘味、透明感とキリっと引き締まった酒質とキレの良い後口です。
新酒時期のみに発売される無濾過生原酒でお楽しみください。

毎年恒例になりました新酒の千寿・吟醸のしぼりたて生原酒。
新酒の若々しさとスッキリ感、力強い香り、原酒ならではのしっかりとした濃厚な味わいが特徴です。 年1回だけの発売の新酒しぼりたてそのままの味わいをお楽しみください。

毎年開催される、全国新酒鑑評会出品用に醸した酒です。 兵庫県産山田錦（特A地区）を45％まで磨いた、蔵元最高品質の純米大吟醸を「生原酒」と贅沢に詰めた特別限定酒です。 上品にして、優しい甘みの最上品の味わいが楽しめます。

※人気の「本流」を『原酒』しかも『生』のまま詰めてもら限定バージョンです！

奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれ、古くから宮城の酒どころとして有名な加美郡加美町で1789年の創業以来、200年以上に渡って守りぬいた伝統的な酒造り。
酒造好適米「美山錦」を100％、宮城酵母を使用して醸しました。宮城酵母を使用し、華やかな香りが特徴でありながらしっかりとした酸味で、軽やかな甘みがありながらもスッキリとシャープな味わいです。
加水なしの生原酒の限定商品です！

糸魚川市にあるこの蔵元、越後（現在の新潟）の名将「上杉謙信」がライバル「武田信玄」に塩を贈ったと場所の千国街道沿いにある酒蔵なので「謙信」という銘柄名になりました。
新潟県産酒造好適米「五百万石」を自家精米で丁寧に５０％精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込みました。
白葡萄系の香りと豊かな味わいの中に優しい甘み、程よい酸味。新酒搾りたてに由来する仄かな苦味と 微発泡のガス感、ジューシーさとボディ感を兼ね備えた味わいです。
直汲みの無濾過生原酒でありながら爽やかな口当たりでキレの良い後口です。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを活かすため加水せず無濾過生原酒で搾り、爽やかな香りとほんのりとした甘味と酸味が調和した仕上がり。直汲みならではのほんの少し感じる微炭酸が後味を引き締めてくれます。

黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期（1781年）から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
蔵元の得意とする「松山三井」を60％まで磨き、搾りのはじめに出てくる荒走りの部分のみをそのまま瓶詰めしました。口当たりからふっくらとした旨みと、メロンのような果実香を思わせる風味が綺麗に包み込みほんのりと霞がかかったオリがちょうどよいアクセントを感じさせてくれます。
香りが華やかに広がりながらも後味がキレる辛口のフレッシュな味わいです。

2024年１月今年一番目の限定商品です。
酒造好適米「山田錦」を使用し、上品・透明感ながら後味の力強さを感じる仕上がりです。
やや吟醸香も感じられ食中でも美味しく飲めるように仕上げました。

酒造好適米「五百万石」を使用して醸した純米吟醸酒。
「完全発酵」とはもろみの中の糖分を酵母が全て食べつくした表現。（残留糖がない意味ですが、完全に糖分がないわけではありません）まさに辛口という酒質に仕上がっています。
香りは穏やかで深い旨味もありスパっとキレる超辛口です。冷から燗でお楽しみください。

勇魚（イサナ）とは、クジラの今は使われない古い呼び名です。雄大な海のロマン、冬の季語でもあります。
海のない町の酒蔵が、なのに造りはじめた海のカラクチ。 旬のお魚・海の幸を活かす名脇役として好評な、 ちょっとだけ特別な食中酒です。

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と日本酒度＋10と超辛口仕上げですが、辛さだけではなくしっかりとしたお米の旨味が感じられ、鋭いキレとスムーズな余韻をかんじさせる仕上がりです。 １，２月限定の無濾過生原酒です。定評のある定番の超辛口とぜひ飲み比べてみてください。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元。
高畠町酒米研究会で生産した山形県酒造好適米「雪女神」を50％まで精米。「雪女神」は、大吟醸酒クラスのお酒の仕込みに適した品種を求めて山形県が長い年月をかけ、新たに開発した酒米です。
その名の通り「超辛口」の純米大吟醸酒。かぐわしい香りと米の旨味をしっかりと持ちながらも、飲んだ後口は超辛口ならではの爽快な切れが冴えわたります。
冷やぬる燗がおすすめ。魚介料理や鶏肉料理、おでんなど、八宝菜、卵料理などにあいます。

清涼感あふれる瓶内二次発酵による発泡性にごり酒（スパークリング大那）です。炭酸ガスの刺激がとても爽やかです。 にごり酒＝甘口というイメージに反し、フルーティでいながらやや辛口、爽やかな飲み口です。乾杯や華やぎのときにピッタリのお酒です。

ラベルが同じであっても醸造年度が変われば酒質がさらに良くなる「米鶴の進化する酒」を目指したマルマス米鶴シリーズ。
マルマス米鶴の主力商品。
山形県産酒造好適米「出羽燦々」を100％使用し、55％まで丁寧に自社精米し磨き上げ、熟練の蔵人の手で醸したこだわりの酒。爽やかな吟醸香、ふくらみのある芳醇でキレ味の飲み飽きしないお酒です。

”小川酵母を極める酒造り”を醸造理念とし、茨城が誇る吟醸酵母であり、6代目の名のルーツ（酵母の開発者の名）でもある酒造りに醸造人生をかける。その覚悟を込めた「浦里」は6代目の苗字をブランド名とした。
蔵近くの契約栽培した酒造好適米「五百万石」を小川酵母と丸福もやしで醸した。米、水、麹菌、酵母と全てが純茨城県産です。
搾りたての新酒そのまま”うすにごり”の状態で瓶詰め。柑橘系の香りにほど良い甘さ、新酒ならではのジューシーさとほろ苦さがフレッシュなグレープフルーツを想わせるような味わいに仕上がっています。

糸魚川市にあるこの蔵元、越後（現在の新潟）の名将「上杉謙信」がライバル「武田信玄」に塩を贈ったと場所の千国街道沿いにある酒蔵なので「謙信」という銘柄名になりました。
新潟県産酒造好適米「五百万石」を自家精米で丁寧に55％精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込みました。
新酒らしピチピチとしたフレッシュさの中にも上品な旨味と穏やかさ、ほどよい吟醸香の搾りたて第一弾です！

兵庫県産の山田錦を60％精米し、茨城県伝統の小川酵母で仕込んだ特別純米のにごり生酒です。
山田錦×小川酵母シリーズの冬限定商品。
穏やかな香りとにごり酒のシルキーな飲み口をお楽しみください。

1本のタンクを搾りる作業の中で、フレッシュな香りとまろやかな味になったのが”中汲み”です。真ん中を汲む、という意味で、お酒の一番美味しいところでもあります。 瑞々しい梨のような香気が広がり、徐々に酸味を感じ軽快な酸味とキレ味が口全体に広がります。

新酒を無濾過生原酒で詰めました。きめ細かな酸味と香味のバランスが整い、原酒ならではのトロリとした 飲み口。 飲み飽きないキレの良さをもった当店おすすめの1本です！

黒潮踊る鰹の国、清流四万十川源流の地に江戸時代中期（1781年）から現在9代目230余年の歴史を持つ。仕込水は地下湧水、四万十川源流名水を使用。
高知県産の酒造好適米「吟の夢」を50％精米し、「しぼりたて」の状態でも充分に美味しさを感じていただけるように、搾る途中で最も美味しい”中取り”のところをいっぱい集めて瓶詰めされています。
若干の”おり”と活性感あふれる微発泡感が完熟フルーツのような果実香とキリッとした辛さをコラボさせながら口の中を包み込んでくれます。

創業1910年広島県備後で100年以上続くの小さな酒蔵「天宝一（てんぽういち）」。社名、酒名に付いた「天寳一」は創業からの志である「天地唯一の宝」という意が伝えられておりますが、将来性も含め、その名に恥じない大きな可能性を秘めた活気溢れる名が付けられています。
広島県酒造好適米「八反錦」を使用した搾りたて！清涼感いっぱいの荒々しい”攻め”だけを瓶詰めして無濾過生で登場！
新酒らしい華やかさと口当たり、八反錦らしい清涼感のある味わいです。

しぼりたての垂れ口を生で詰めた人気の一本。
メロンやバナナのような香りとキレイな甘さが感じられしっかりとした米の甘さが感じられます。
シュワっとしたガス感が後味を締めくくります。
完成度が極めて高い蔵元が自信をもっておすすめする1本です。

2023年11月入荷の新酒生酒です。
きめ細かな酸味と香味のバランスが取れた生酒。アルコール 透明感のあるクリアな味わいとは、まさにこのお酒の事です！新酒ならではの清涼感が楽しめます。
※今季、画像の緑瓶ではなく1.8L黒瓶、720ml茶瓶です。

創業1910年広島県備後で100年以上続くの小さな酒蔵「天宝一（てんぽういち）」。社名、酒名に付いた「天寳一」は創業からの志である「天地唯一の宝」という意が伝えられておりますが、将来性も含め、その名に恥じない大きな可能性を秘めた活気溢れる名が付けられています。
広島県酒造好適米を60％精米し醸されました。柔らかで瑞々しい清涼感と純米らしいふくよかな口当たり。後味は“韋駄天”の名のような颯爽としたシャープな辛さと引きの速さが特徴です。派手さをおさえたピオーネのような果実香。
白身魚や生カキなど海の幸や、油分を抑えた肉料理などに。