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株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

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まんさくの花 日の丸醸造(株)/秋田県横手市

元禄2年(1689)創業。 蔵名の「日の丸」は秋田藩主佐竹公の紋処が「五本骨の扇に日の丸」だったことに由来し、明治40年商標登録済の日本で唯一無二の酒銘です。 横手盆地の東南に位置し、山紫水明、古来から良質の酒造好適米を産する穀倉地帯にあります。 生産が難しいとされる亀の尾や美郷錦などを含む8種類の酒米なども地元で賛同される農家さんと契約栽培をや、一年の大半が雪のカーテンに包まれる清冽な自然環境下の奥羽山脈栗駒山系の伏流水を使用し醸造されています。


うまからまんさく 特別純米 ひやおろし 1回火入れ 

杜氏自ら夏場に栽培した秋田県産酒造好適米の「秋の精」100%使用。 「旨みのある辛口」にこだわった酒はひと夏を越えやや軽めの口当たりからふくよかな印象が広がり後口はドライに引いていきます。 辛口だけでなく、落ち着いた熟成感を伴った食中酒として最適な一本です。

使用米 秋の精(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 +10(辛口)
酸度 1.5

商品番号:mn002-1

1.8L : 2,808

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn002-2

720ml : 1,404

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 巡米シリーズ【美郷錦】純米


『巡米シリーズ」2か月毎に使用米以外、全て同一条件(精米歩合、酵母、一度火入れ、低温瓶貯蔵、仕込規模、時期等)で製造し、酒米のちがいを飲み比べし愉しんでいただくコンセプトです。第2回目は秋田県酒造好適米「美郷錦」を70%精米。技術水準の向上により吟醸酒と勝るとも劣らない酒質。爽やかな香りとやわらかな酸味、全体のバランスがよく辛口の仕上がりです。

使用米 麹:美郷錦(秋田県産)50%
掛:美郷錦(秋田県産)70%
精米歩合
アルコール 16.9度
日本酒度 +2.0(辛口)
酸度 1.6

商品番号:mn022-1

1.8L : 2,592

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn022-2

720ml : 1,350

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 巡米シリーズ【雄町】純米

まんさくの花 巡米シリーズ 雄町


『巡米シリーズ」2か月毎に使用米以外、全て同一条件(精米歩合、酵母、一度火入れ、低温瓶貯蔵、仕込規模、時期等)で製造し、酒米のちがいを飲み比べし愉しんでいただくコンセプトです。第1回目は岡山県酒造好適米「雄町」を70%精米。技術水準の向上により吟醸酒と勝るとも劣らない酒質。全体的に綺麗な酒質え、比較的甘みがあります。味の奥に辛みや旨味を感じる仕上がりです。

使用米 麹:雄町(岡山県産)45%
掛:雄町(岡山県産)70%
精米歩合
アルコール 16.6度
日本酒度 +2.5(辛口)
酸度 1.6

商品番号:mn021-1

1.8L : 2,700

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn021-2

720ml : 1,458

在庫: 在庫カウンタ
数量:


うまからまんさく「爽々酒」 特別純米生原酒 

うまからまんさく「爽々酒」 特別純米生原酒

蔵人を総動員し、すべて手作業にて瓶詰めにあたり(表示はしてありませんが)直汲みらしい十分な量の発泡感を閉じ込めました。 定番の「うまからまんさく」は旨みのある辛口にこだわった飲みごたえに対し、直汲み軽さや爽やかな味わいをお楽しみください。

使用米 麹:秋田酒こまち(秋田県産)55%
  吟の精(秋田県産)   55%
掛:吟の精(秋田県産)55%
精米歩合
アルコール 18度
日本酒度 +8.5(辛口)
酸度 1.8

商品番号:mn019-1

1.8L : 2,916

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn019-2

720ml : 1,458

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「超限定」純米大吟醸原酒(1回火入れ)

まんさくの花「超限定」純米大吟醸原酒

春と秋に限定で発売される商品です。
今年は蔵元B酵母とAKITA雪国酵母をブレンドし、酒米の配合比率も変更しました。お酒本来の味わいをを最大限表現できるよう「純米大吟醸」「生詰め(一度火入れ)」「原酒」と揃えお酒本来の味わいを最大限表現しました。
吟醸香が程よく、蔵元B酵母の甘みに雪国酵母の軽さや爽やかさが加わり、味の奥にわずかに吟の精のうまみを感じられるバランスの良い1本です。

使用米 麹:山田錦45%(兵庫県産)
掛:山田錦45%(兵庫県産)
  吟の精45%(秋田県産)
精米歩合 吟の精53%/山田錦47%
アルコール 16度
日本酒度 +1(中口)
酸度 1.6

商品番号:mn004-1

1.8L : 3,456円 

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn004-2

720ml : 1,814

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「かち割りまんさく」 吟醸原酒

秋田県産酒造好適米「酒こまち」で夏使用に仕込まれました。 「ロック」で愉しむ日本酒がコンセプト。 氷で割っても飲みごたえ十分な濃口原酒19度で仕上げました。

使用米 酒こまち(秋田県産)
精米歩合 麹米:55%/掛米:60%
アルコール 19度
日本酒度 +10(辛口)
酸度 1.4

商品番号:mn020-1

1.8L : 2,592

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 純米吟醸 生原酒 【美郷錦】

秋田県産酒造好適米「美郷錦」100%使用。 「山田錦」と「美山錦」を親に持つ無限の可能性を秘めたスーパーエリート米ですが、育てるのが難しく、入手困難な希少米となってしまいました。 この蔵元では、「美郷錦」が正式酒造米登録になる以前からチャレンジし続けてきた思い入れある1つ。 自社酵母を使用し、口に含むとお米の甘さとフレッシュな酸味が膨らんだのちすっと消えていきます。しぼりたて新酒の爽やかさを充分にお楽しみください。

使用米 美郷錦(秋田県産)
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.3

商品番号:mn010-1

1.8L : 3,348

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn010-2

720ml : 1,728

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「爽々酒」純米吟醸生原酒

まんさくの花「爽々酒」純米吟醸生原酒


「直汲み」の表示はしてありませんが蔵人を総動員し、フレッシュ感を残すためすべて手作業で直汲みいたしました。
酸味と香味のバランスが合取れた透明感のある酒質に仕上がりました。蔵でしぼり流れるしずくをそのまま瓶に封じ込めた16度の生原酒を冷やで贅沢にお楽しみください。

使用米・
精米歩合
麹:吟の精55%(秋田県産)
掛:吟の精55%(秋田県産) 
アルコール 16度
日本酒度 +8(辛口)
酸度 1.4

商品番号:mn014-1

1.8L : 3,240円 

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn014-2

720ml : 1,728

在庫: 在庫カウンタ
数量:


うまからまんさく 特別純米 

杜氏自ら夏場に栽培した秋田県産酒造好適米の「秋の精」100%使用。 「旨みのある辛口」にこだわった飲みごたえがある綺麗なお酒。普段の料理とあわせるのに最適な一本。 吟醸タイプでは少し物足りなさを感じている方、冷でもお燗でもおいしくいただけます。

使用米 秋の精(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 16〜17度
日本酒度 +10(辛口)
酸度 1.7

商品番号:mn006-1

1.8L : 2,808

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 ひやおろし 特別純米 1回火入れ 

秋田県産「美山錦」を使用し、吟醸酒規格の60%まで精米しました。 香りは非常に穏やかで、程よい辛みを感じます。 ひやおろしらしくほんのりと熟し味に深みを感じます。 飲み飽きせず様々なシーンでお楽しみいただけます。

使用米 美山錦(秋田県産)
精米歩合 60%
アルコール 17度
日本酒度 +8.5(辛口)
酸度 1.7

商品番号:mn001-1

1.8L : 2,786

在庫: 在庫カウンタ
数量:


うまからまんさく 番外品 超辛口 特別純米生原酒

うまからまんさく 番外品 超辛口 特別純米生原酒

杜氏自ら夏場に栽培した秋田県産酒造好適米の「吟の精」と「秋の精」を使用。 定番の「うまからまんさく」は旨みのある辛口にこだわった飲みごたえがある綺麗なお酒。  こちらは+14の超辛口、生原酒でありながら非常にやさしい口当たり。含みかの穏やかさとは対照的にのど越しや後味の部分でしっかりとした辛さを感じる仕上がりです。

使用米 麹:秋田酒こまち55%(秋田県産)
掛:秋の精55%(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 18度
日本酒度 +14(超辛口)
酸度 1.7

商品番号:mn017-1

1.8L : 2,916

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn017-2

720ml : 1,458

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「槽しずく」うすにごり純米吟醸生原酒 

まんさくの花「槽しずく」うすにごり純米吟醸生原酒

蔵人全員が新酒の誕生の喜びを分かち合うことから新酒の一番搾りであるこの酒「槽-ふね-しずく」と命名されました。 初しぼりはよりフレッシュ感を求め、やや酸味のある酒質。うすにごりながらもボディは比較的軽めで、軽快な酸味と透明感のある仕上がりです。寒い冬の夜醤油系の鍋などと一緒のにお楽しみください。

使用米 吟の精(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 17度
日本酒度 +3(辛口)
酸度 2.0

商品番号:mn009-1

1.8L : 2,894

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn009-2

720ml : 1,447

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 純米原酒 1度火入れ

まんさくの花 純米原酒 1度火入れ

秋田県酒造好適米「美郷錦」を70%精米でも、技術水準の向上により吟醸酒と勝るとも劣らず、美郷錦の特徴である上質の酸味が協調されたお酒に仕上がっています。
芯のある力強い酸味を持ち、ほどよい旨味を持ち合わせながらも切れ味があります。
酸味が消えた後は後口にほんの少し旨味が残り、余韻を残してすっと消えていくいろいろな料理とも相性がよいお酒です。

使用米 麹:美郷錦50%(秋田県産)
掛:美郷錦70%(秋田県産)
精米歩合 70%
アルコール 16度
日本酒度 +5(辛口)
酸度 1.6

商品番号:mn008-1

1.8L : 2,592

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn008-2

720ml : 1,350

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「吟丸」純米吟醸生原酒

秋田県産酒造好適米「吟の精」の旨みをより味わっていただけるよう、「AK-1」酵母を使用し、香りは控えめの味吟醸に仕上げました。食中酒として最適な一本です。 今だけの新酒を生原酒でお楽しみください。

使用米 吟の精(秋田県産)
精米歩合 麹米:50%/掛米:55%
アルコール 16度
日本酒度 +2.0(やや辛口)
酸度 1.4

商品番号:mn013-1

1.8L : 2,999

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 杜氏選抜ピンクラベル 純米吟醸生原酒

このシリーズは杜氏が選んだおすすめの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売される人気商品です。  氷温貯蔵でひと夏を超した落ち着きと透明感が強くそれでいて奥に力強い味わいをお楽しみいただけます。  やや辛口で香りは控えめの味吟醸は毎日飲んでも飲み飽きしない仕上がりです。

使用米 吟の精(秋田県産)
精米歩合 55%
アルコール 16度
日本酒度 +8(辛口)
酸度 1.4

商品番号:mn012-1

1.8L : 2,894

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn012-1

720ml : 1,447

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花 杜氏直詰イエローラベル 純米吟醸原酒(1回火入れ)

東北電力が地域振興の為に1987年から12年の歳月をかけて開発した「星あかり」米を麹米、掛米共に使用しました。 今ではこの米を使用する蔵元も片手で数えるほどになってしまいました。 僅かにタンク1本のみの仕込となりましたが、優しいながらも口に含むと力強い味わいが程よく膨らんですっと消えていく味わいに仕上がっています。

使用米 星あかり(秋田県産)
精米歩合 50%
アルコール 16度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.3

商品番号:mn007-1

1.8L : 3,240

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「MK-Z」純米吟醸原酒(1回火入れ)

普段とはちがう「まんさくの花」を楽しんでいただくよう発売された「Mansaku Koubo project」シリーズの 「MK-Z 2016」第3弾の発売。 秋田県が開発した最新の酵母となる「UK-2」を使用しました。 穏やかな香りとほどよい酸味をもち、口に含むと非常にまろやかです。舌の上ではほどよい甘みを感じますが、喉では辛さを感じる不思議な仕上がりです。

使用米 酒こまち(秋田県産)
アルコール 16度
日本酒度 +1.5(やや辛口)
酸度 1.5

商品番号:mn011-1

1.8L : 3,400

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「MK-Y」純米吟醸原酒(1回火入れ)

普段とはちがう「まんさくの花」を楽しんでいただくよう発売された「Mansaku Koubo project」シリーズの 「MK-Y 2015」第2弾の発売。 蔵元オリジナルの米「日の丸」と、蔵内から採取した蔵付酵母との組み合わせです。 白ワインに似て非なる上品な酸味が特徴です。 食中酒としてお飲みいただくのがおすすめです。

使用米 麹:山田錦(兵庫県産)50%
掛:日の丸(秋田県産)55%
アルコール 16度
日本酒度 +2(やや辛口)
酸度 1.8

商品番号:mn005-1

1.8L : 3,400

在庫: 在庫カウンタ
数量:


まんさくの花「MK-X」純米吟醸原酒(1回火入れ) 

普段とはちがう「まんさくの花」を楽しんでいただくよう発売された「Mansaku Koubo project」シリーズの 「MKシリーズ 2017」第1弾の発売。 この蔵元ではあまり使用しない酢イソ系の自社酵母「X」を使用しました。 爽やかな香り、甘味、酸味、うまみのすべてのバランスがよくまとまった食中酒としてお勧めしたい1本。

使用米 麹:山田錦(兵庫県産)50% 掛:酒こまち(秋田県産)50%
精米歩合
アルコール 16度
日本酒度 +1(やや辛口)
酸度 1.8

商品番号:mn018-1

1.8L : 3,400

在庫: 在庫カウンタ
数量:

商品番号:mn018-2

720ml : 1,750

在庫: 在庫カウンタ
数量:


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茨城県常陸大宮市南町1361‐1
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