富久心‐ふくごごろ‐資）椎名酒造店／茨城県日立市
創業明治１０年。寒さの厳しい山間地、敷地内から湧き出る清冽な水と上質な米を使い、納得する酒を造りたいと５代目蔵元自ら杜氏となり酒造りを始めたのが元号が平成になりまもなくの頃でした。今は６代目となる若き跡取り杜氏が意思を継ぎ、酒造りに当たっています。
先代が提唱していた「敷地から湧き出る澄んだ水と、県内外より厳選した酒米を用いて濃醇な味わいかつ切れの良い酒を造り地元を盛り上げたい」という理念が変わることはありません。
富久心 純米吟醸 【美山錦】
明治１０年創業。６代目蔵元が自ら仕込む。長野県産美山錦を50％まで精米。
香味のバランスの取れたこの蔵元を代表するお酒です。
| 使用米 | 美山錦（長野県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール | 15〜16度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 | |
| 蔵元 | 椎名酒造店 |
商品番号：fg001-2
720ml ： 1,661円
富久心 特別純米 【ひたち錦】
明治１０年創業。６代目蔵元が杜氏となり自ら仕込む。
茨城県産ひたち錦を55％まで精米。
甘味と酸味の調和を楽しめるお酒です。燗酒もおすすめ。
| 使用米 | ひたち錦（茨城県産） |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール | 15〜16度 |
| 日本酒度 | ＋1(やや辛口） |
| 酸度 | 1.5 |
| 蔵元 | 青木酒造（古河市） |
商品番号：fg002-2
720ml ： 1,384円
日本酒（蔵元別）
茨城県の酒
- 森嶋・富士大観 (日立市）
- 来福 （筑西市）
- 郷乃誉・山桜桃 （笠間市）
- 霧筑波・浦里 （つくば市）
- 渡舟・太平海 （石岡市）
- 武勇 (結城市）
- 水府自慢・10号（水戸市）
- 一品 （水戸市）
- 岡部・松盛 （常陸太田市）
- 菊盛 （那珂市）
- 富久心 （日立市）
- 久慈の山（常陸大宮市）
- 家久長 （大子町）
茨城県外の酒
- 田酒・喜久泉 （青森県）
- 鳩正宗 （青森県）
- 山本 （秋田県）
- 花邑・翠玉・両関（秋田県）
- まんさくの花（秋田県）
- 雪の茅舎（秋田県）
- 南部美人 （岩手県）
- 出羽桜・桜花吟醸（山形県）
- マルマス米鶴・米鶴（山形県）
- 東光 （山形県）
- 上喜元 （山形県）
- 萩の鶴 （宮城県）
- 田林 （宮城県）
- 日高見 （宮城県）
- 國権 （福島県）
- 一歩己 （福島県）
- 大那 （栃木県）
- 帰山 （長野県）
- 尾瀬の雪どけ （群馬県）
- ＭＡＣＨＯ大盃（群馬県）
- 久保田 （新潟県）
- 謙信 （新潟県）
- 手取川 （石川県）
- 天狗舞 （石川県）
- 一乃谷 （福井県）
- 開運 （静岡県）
- 臥龍梅 （静岡県）
- 北島 （滋賀県）
- 金陵 （香川県）
- 南（高知県）
- 雨後の月 （広島県）
- 繁桝 （福岡県）
- 天吹 （佐賀県）
- その他の蔵元
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