株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
純米吟醸を袋しぼりで搾った無濾過生原酒特有のフレッシュ感を感じる絶妙な味わい。開栓下ばかりの時は爽快感あるフレッシュな味わいで、数日たつとフレッシュ感が抜けて米の旨みと果実のような酸味が感じられます。２度楽しめるお酒です。

「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
さわやかな酸味と旨みが特徴です。ビン貯蔵氷点管理により安定した旨味を保っています。

「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
参番・純米吟醸の搾りたてにごり酒。活性生酒独特の旨みと酸味が調和した中に信州産「美山錦」のふくらみがしっかり出ています。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
酒造好適米「山田錦」を49%まで精米し醸された、華やかな香りとほんのりとした旨味と酸味が調和したお酒です。山田錦の特有な美味しさと生酒のフレッシュな味わいが様々なお料理とマッチします。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
蔵元の地元佐久市の農家さんと契約栽培された「美山錦」を使用しお燗専用として低温貯蔵で熟成させました。温めることでお米のやわらかな香り本来のうまみやコクを楽しめます。さらにパワフルさが強調される熱燗もおススメです！

そばと米麹のみを使用し、もろみ蒸留をしました。
蒸留機は圧力を調整可能な機械に改良し、減圧蒸留の中でも味わいと香りのバランスを考えた調整（中圧）により蒸留しました。
そば原料の芳醇な味わいと豊かな香りをお楽しみ下さい。

日本酒蔵ならではの黄色麹を使用し、もろみを発酵させ単式減圧蒸留にて柔らかく口当たりがまろやかな焼酎となりました。さらに樽熟成させることにより柔らかなまろやかさが増しました。
ストレート、ロック、水割り、ソーダ割りなどで軽やかに、お湯割りでまろやかにと様々な飲み方でお楽しみください。

国産米を100％使用し、酒蔵での単式減圧蒸留により米の風味と旨みを残しながら、後味のスッキリとした軽やかな焼酎に仕上げてある。オーク樽での長期熟成による特有のまるみと芳香をお愉しみいただけます。
ロックや水割り、お湯割りとお好みで。
赫々―かくかく-とは…
光輝くさま、かがやかしい様子という意味があります。 この名は蔵元が戦前から使用していた由緒あるもので、数ある焼酎の中で一閃を放つそんな意味を込めて復活させました。

信州佐久は酒の郷・鯉の郷。 鯉は大瀧を昇ると龍に変わると言われています。 また、龍の涙を飲むと病気が治り長生きするとの逸話もあります。『鳴龍』は、長寿の願いを込めて醸造・命名されました。
本格米焼酎をベースに国産梅と信州産りんご蜂蜜で仕込み熟成した極上の味わいです。
秋冬はお湯割り、ロックやソーダ割などお好みでお楽しみください。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
長野県産「美山錦」を使用し原酒のまま6ヵ月以上熟成させることで引き出された米の旨みと、酵母由来のリンゴ酸により甘酸調和のインパクトある味わいを表現しています。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを生かす為に一切加水をせずに甘酸調和に仕上げた無濾過純米生原酒を三年間、帰山冷蔵庫にて熟成させた。甘い・コク強い・ちょい甘酸っぱいお酒に仕上がりました。

「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
蔵元の地元佐久市の農家さんと契約栽培された「美山錦」を使用。2024年新酒の純米生原酒。今年はおりがらみです。（画像は2022年）旨みにこだわった伍番の生原酒は、味のふくらみと搾りたての華やかさが感じられるお酒です。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを活かすため加水せず無濾過生原酒で搾り、爽やかな香りとほんのりとした甘味と酸味が調和した仕上がり。口に広がる微炭酸が後味を引き締めてくれます。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを活かすため加水せず無濾過生原酒で搾り、爽やかな香りとほんのりとした甘味と酸味が調和した仕上がり。直汲みならではのほんの少し感じる微炭酸が後味を引き締めてくれます。

2023年に復活販売された”超辛口”の新酒しぼりたてとなります。
2024年新酒長野県産「山恵錦」を55％精米し醸しました。超辛口特有の穏やかな香りとキリリとした味わい。フレッシュなキレと芳醇な味わいです。
どんな食事にも合わせやすい酒質ですので、食中酒としてもお楽しみいただけます。