株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

季節限定で使用されている「秋田酒こまち」は、1992年秋田県農業試験場で母に五百万石をもつ「秋系酒251」と父に「華吹雪」をもつ秋系酒306を交配し開発され2004年に品種登録されました。上品な吟醸香とまろやかでとろりとした濃厚な旨味。
※2025年9月ラベルデザイン変更

地元秋田県の農家の方にお願いし初めて栽培していただいた酒造好適米”秋田県産”「雄町」を50％精米。
2026年9月に試験的に醸造された分の発売となります。
雄町のふくよかな味わいと、花邑ならではの香り高く、上品な甘みを兼ね備えた美酒に仕上がりました。
適度に冷やして、上立香と共にお楽しみください。

酒造好適米「秋田酒こまち」で醸し冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒です。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが幅広い温度帯のお燗で楽しめます。
こちらはアルコール15度で甘さを特別純米より強く表にだしました。
インパクトのあるラベル「炎のドクロ」と飲み口の甘いギャップをお楽しみください。

酒造好適米「秋田酒こまち」で醸し冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒です。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが幅広い温度帯のお燗で楽しめます。
インパクトのあるラベル「炎のドクロ」と飲み口の甘いギャップをお楽しみください。

「思いはひとつ、うまい焼酎を造ること」
蔵の焼酎に合う農業設計をして、土作りから苗の栽培、芋の栽培、収穫、裏作まで一年を通して自らで行う。八千代伝酒造は、酒造でありながら農業法人の許可を受け、日本で初めて“ドメーヌの焼酎”を醸造しました。熟成の時を刻み、1年の集大成。とろりとした完熟の芋の甘い香り。やわらかで優しいまろやかな甘さ。後を引く甘さが繊細な「熟柿」を思わせる味わいです。　　　　　　※1.8L専用有料箱付き↓

酒造好適米「山田錦」を45％まで磨き上げ、新たに”純米大吟醸”として登場です。
山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑ならではの香り高く上品な旨味を兼ね備えた逸品に仕上がっています。
風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めし瓶火入れしました。

猫ラベルに秋バージョンが仲間入り。
猫ラベル特有の華やかでフルーティーな優しい甘みの香りタイプ。かぼちゃの着ぐるみがかわいい猫ラベルです。

構想から約10年の月日を経て自らの姓『森嶋』と命名した酒。飲む方のなかに新しい気づきがある一杯であってほしい。そして、つくり手である自身にも一石投じる姿勢を忘れずにいたいという想いから、ラベルデザインも実際に震災で崩れ落ちた、大谷石蔵の石片を使用しました。
森嶋シリーズ唯一の純米ラインナップ。開栓とともに微発泡音が放たれ、穏やかな口当たり、若々しさと旨味のバランスが良好です。クリアーで軽快な純米酒。後味には美山錦特有の心地よい苦みも愉しめる。
吟醸香を強く出すことは意識せずに”森嶋らしさ”を感じさせながらも”純米酒”とした綺麗な旨味。

純米大吟醸で丁寧に仕込んだ新酒を低温の貯蔵庫でひと夏を超させたひやおろし！
広島県産の酒造好適米「八反35号」を使用。品のある旨味に爽やかな吟醸香でバランスの取れた味わい。切れの良い後味でお酒がすすみます。

純米大吟醸を丁寧に仕込んだ新酒を低温の貯蔵庫でひと夏を超させたひやおろし！
広島県産の酒造好適米「千本錦」を使用。ブドウのような丸みのある上品な香り、雨後の月らしい透明感と千本錦の柔らかくきれいな口当たりが食事をより一層引き立てます。

原酒を熟成させたまろやか秋あがり
冬に仕込んだ『久保田 千寿』の原酒を、夏を越え秋までじっくり熟成させた秋あがり。
搾りたての生原酒ならではの濃厚でしっかりとした味わいが、火入れ後の熟成によって、丸みを帯びたよりまろやかな味わいへと変化しています。冷やすと、千寿ならではのキレとやわらかな酸味を、常温でとろっとした口当たりと旨味をお楽しみいただけます。

アウトドアで日本酒を楽しむ
アウトドアメーカー「スノーピーク」とのコラボ、2018年度グッドデザイン賞受賞。
四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。 山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。

好評をいただいている限定「鳩正宗」シリーズ、今期は2回火入れで「秋あがり」での発売となります。
穏やかな香りと、ひと夏を越え熟成されたコクのある味わい。冷でもお燗でも楽しめるワンランク上のスーパー晩酌酒です！

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを生かす為に一切加水をせずに甘酸調和に仕上げた無濾過純米生原酒を3年間、帰山冷蔵庫にて熟成させた。甘い・コク強い・ちょい甘酸っぱいお酒に仕上がりました。

蔵元の”その年の気候で熟度も変わってくる事が必要”という考えから、ひやおろしは常温のタンク貯蔵。
正しく”ひやおろし”でひと夏を越させた仕上げ方です。
爽やかな果実を感じる口当たりとフルティーでありながらキリリと感じるからさ。ひやおろしならではの深みある熟成のうまさをお楽しみください。

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未來へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
コクと旨み、酸味を引き出すよう醸したお酒を、氷温で熟成させることで、芳醇な香りと、ふくよかでなめらかな味わいになりました。冷やからお燗いろいろな温度帯でお楽しみください。魚料理や、豚の角煮、牛すじ煮込みなど濃い味わいのお肉類などとお愉しみいただけます。

毎年 9月29日は語呂合わせで 9（来る29（福）と縁起良く読めることから、「来る福招き猫の日」と認定されています。
皆様にたくさんの福がくるようにと想いを込めた招き猫をモチーフにしたラベルです。

秋限定出荷。2026年はオール夢の香（掛米、麹米ともに）から、掛米を「美山錦」、麹米を「美山錦」に変更しました。
立ち香は青りんごやマスカット、桃のような上品で優美な香り。口に含むと白ブドウのような落ち着いた苦みと渋み旨味がじわっと、舌に心地よい酸も感じられ甘味とバランスがうまくとれています。しっかりとしたボリュームと甘み、ふくらみ。正統派な一歩己の「秋」をお楽しみください。
無濾過のため滓が絡んでいる場合がございます。

たわわに実る稲穂とトンボで秋の夕焼けをモチーフにデザインされた、“秋”らしいラベル。
かつて蔵の周りは「八束穂-やつかほ-（たわわに実る稲穂のこと）」と呼ばれていました。稲穂が黄金色に色づき、収穫が始まる秋をひと夏を超えた絶妙な貯蔵熟成をお楽しみいただける生詰めしました。滑らかな口当たりときれいな味わいが秋の夜にここちよいです。

夏の間タンク貯蔵を避け、香味維持の為、15度原酒のまま冷蔵びん囲（瓶に詰めて冷蔵）した吟醸酒をそのままひと夏・・。 ひと夏を越したひやおろし吟醸のふくよかな香味を強調した、秋限定出荷の酒。

栃木県那須産の酒造好適米を100％使用。 冬仕込まれ、春から貯蔵されていたお酒の熟成具合や香味を夏に点検する「初呑み切り」で、一番評価の高かった仕込の十九号を発売。
1回瓶火入れ低温瓶囲い酒で、旨みのあるまろやかな味わいで、ひと夏を越し飲み頃を迎えています。

洋ナシ系の穏やかな果実香が口中に含むとコメの旨味とともに広がります。
みずみずしい酸と心地よい甘味のコントラストが、秋の夕暮れのように心に残る美しい印象のひやおろしです。

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
Ｒ7BYの最後を飾る純米吟醸フクロウ。開栓と同時に”ポンッ”と元気な活性音が響き、口当たりは芳醇でありながら後味軽く山田錦らしい膨らみ感と低温貯蔵されフレッシュさの中にもとげのない丸みがしっかりと感じ取れます。後味の酸味も心地よくドライ感を演出しているのでいろいろな食事に合わせお楽しみください。
冷でも気温の落ちる秋にはぬる燗でもおすすめです。