株式会社岡崎酒店は茨城県の地酒を中心に、日本酒、焼酎を販売しております

新年から発売される”無濾過シリーズ”第二弾！
酒造好適米「雄町」岡山県赤磐赤坂地区産を使用。幻の酒米と言われ、山田錦に比べて柔らかな旨味を出すお米です。
軽やかな吟醸香のあと芳醇な旨味が広がり、上品で透明感の中にぽっちゃりとした柔らかな甘みと酸の余韻で食中でも美味しく飲めるように醸されました。人気の商品です！

春の高校野球、メジャーリーグ開幕とにぎやかなシーズンがやってきました！
ライチやメロンを思わせるジューシーな味わい。
少年野球、高校野球、大学野球、社会人野球、プロ野球、大リーグ一緒にお愉しみください。

江戸時代（1854年）から伊勢の地で現在7代続く歴史ある酒造蔵。大資本とは違う代々受け継いできた手間と暇をおしまない酒造りを守り伝えている。
今年搾ったばかりの純米吟醸をフレッシュさそのままに一度火入れした生詰めですが、”究極のしぼりたて生”を感じさせます！開栓するとスポーーンとフレッシュな発泡音と共に魔法のような果実感満載の白いケムリ⁉が立ち上がります。
かわいいウサギラベルのような、ふんわりとした甘さ。
春めくこれからの季節どんなシーンにも活躍してくれそうな純米吟醸です。

『中採り』は醪(もろみ)を搾る際、あらばしり→中垂れ→せめ、と3つに分けられた搾りの段階の〝中垂れ”の最も贅沢な部分のみを採取。 『斗瓶』とは、1升瓶が10本分(1斗)入る瓶。その斗瓶にて低温貯蔵した酒は新鮮な香味を失わない事や、低温熟成にも最適とされています。
華やかで完熟バナナのような吟醸香。酸も穏やかでまろやかでスムーズな味わいです。雑味のない綺麗な仕上がり。

クラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“6号酵母”を使用。 この酵母は現在使われている酵母では最古の歴史があり、60年以上安定した優秀な酒質を保っている稀な酵母です。 酒造好適米を使用して醸造。
穏やかながら甘い香り、爽やかで奥行きある旨みを感じられる仕上がりです。

クラシック酵母の、6号、7号を飲み比べようとの趣旨で商品化された“7号酵母”を使用。 この酵母は吟醸酒の発展に大変大きな役割を果たした酵母です。酒造好適米を使用して醸造。
爽やかで落ち着いた香り、軽快な旨みの広がるバランスのとれた仕上がりです。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。酒づくりの原点「きもと造り」に力を入れ、きもとならではのきめ細かく迫力ある味わいの酒を醸しています。>
出来立ての純米吟醸酒を、春らしく「ピンクの生タコ」で発売！
どんなお料理にも引っ張りだこのお酒です。味わいはどこまでもまっすぐに余韻はどこまでも澄み渡る辛口のお酒です。

北島は「呑めば食べたくなる、食べたら呑みたくなる」、そんな食中酒を目指してつくった日本酒です。
完全発酵させた辛口仕上げ。味の膨らみを軽快なトーンで愉しみながら、ツルツルと艶やかに果実香が心地よく、何杯でも楽しめるお酒です。

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未來へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
にごり酒特有のクリーミーな舌触り、フレッシュな酸味とマスカットのような香り、後味の爽やかさが特徴。サーモンのマリネやホタテのバター焼き、てんぷらなどの和食にもよく合います。

きれいな桃色の新酒第2ロットの純米にごりです。今年はもろみを多くしていただいた特注品です！
このピンク色は自然界になる「アデニン色素」をもとに発酵させたもの。古代米や酵母、果実等は使用していません。特殊な酵母なので光に大変敏感なお酒です。完全生酒で活性酒のシュワシュワな口当たりです。
瓶内活性中ですので開封時はお気を付けください。
もろみを多くしていただいている分、”爆発要注意”です。天井まで吹き出すこともありますので自己責任でお願いいたします！

※画像は2022年のものです。

立ち香はライチ、白桃、洋ナシのような香り、そしてにごりらしいお米の甘い香りが感じられます。
口当たりはシルキーで滑らか、ピリッと感じるガス感。口に含むと甘さ、旨味が広がり、後半はすっきりした酸味とソフトな苦みでキレていきます。
2026年新春第一弾のうすにごり。口当たりのスムーズな当店おすすめの1本です！

花邑-はなむら-純米は山形の銘酒「十四代」の高木酒店からの技術指導により醸された希少な酒です。
風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めにしてます。搾りたてのフレッシュな旨みと、花邑ならではの香り高く上品な甘味を兼ね備えた逸品に仕上がりました。
適度に冷やして上立香とともにご賞味ください。

すっきり、濃厚冬限定の搾りたて
毎年恒例になりました新酒の千寿・吟醸のしぼりたて生原酒。
寒造りと言われる、最も酒造りに適している12月から1月に仕込む。新酒の若々しさとスッキリ感、力強い香り、原酒ならではのしっかりとした濃厚な味わいが特徴です。 年1回だけの発売の新酒しぼりたてそのままの味わいをお楽しみください。

低価格でも高品質をテーマに醸した特別本醸造生原酒。
兵庫県産「山田錦」米を65％精米し、茨城県伝統の小川酵母で醸しました。
ガス感を残したフレッシュな香味と山田錦の奥深い旨み。
アルコール15度の原酒の生で加水はしておりません。

上杉藩御用酒屋の歴史を持つ山形・高畠の蔵元
もろみを搾った際に一番最初に出る白いオリが絡んだ純米生酒です。
フルーティーな香りで、ビン内二次発酵による炭酸ガスを含み口の中でピチピチと弾ける味わいをお楽しみいただけます。濃い味付けから淡い味付けどんなお料理にも合います。

毎年開催される、全国新酒鑑評会出品用に醸した酒です。 兵庫県産山田錦（特A地区）を45％まで磨いた、蔵元最高品質の純米大吟醸を「生原酒」と贅沢に詰めた特別限定酒です。 上品にして、優しい甘みの最上品の味わいが楽しめます。

※人気の「本流」を『原酒』しかも『生』のまま詰めてもら限定バージョンです！

糸魚川市にあるこの蔵元、越後（現在の新潟）の名将「上杉謙信」がライバル「武田信玄」に塩を贈ったと場所の千国街道沿いにある酒蔵なので「謙信」という銘柄名になりました。
兵庫県産酒造好適米「山田錦」を50％まで精米し醸すしぼりたて。
熟した甘みを含む果実香を持たせながらもカラッと軽快な後味。豊潤な味わいを山田錦で表現した清涼感ある仕上げとなっています。

冬限定！定番商品を無濾過生酒での発売です。
大吟醸並に磨いた良質な秋田県産米を用いて、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほどよい後味を醸し出しました。 「翠玉」～エメラルド～のように非常に繊細な香り、しっとりとした旨みを秘めた宝石のようなお酒です。
2026年からプリントボトルになりました

今だけ！定番商品を無濾過生酒での発売です。
様々な素材の組み合わせを試行錯誤して、造られた蔵元自信作です。
良質な秋田県産米を使用し、フルーツのような香りと旨味を秘めたまさに～エメラルド～のように光輝く純米酒です。
2026年からプリントボトルになりました

2026年１月今年一番目の限定商品です。
兵庫県産特A地区の酒造好適米「山田錦」を使用し、上品・透明感ながら後味の力強さを感じる仕上がりです。
やや吟醸香も感じられ食中でも美味しく飲めるように仕上げました。

森嶋シリーズ。2026年しぼりたて第一弾！
酒造好適米「美山錦」を55％精米。
「美山錦」の持つさわやかな口当たりの旨味を綺麗に感じさせながら新酒らしい後味の渋みや苦みをアクセントに、森嶋らしい軽快なタッチで仕上げています。
軽快な旨みとフレッシュな味わいしぼりたての若々しさと透明感をお楽しみください。封切り時ガス感があります。

大那らしいミネラル感たっぷりのやわらかな飲み口と日本酒度＋10と超辛口仕上げですが、辛さだけではなくしっかりとしたお米の旨味が感じられ、鋭いキレとスムーズな余韻をかんじさせる仕上がりです。
１，２月限定の無濾過生原酒です。定評のある定番の超辛口とぜひ飲み比べてみてください。

浅間山系の湧き出る名水を使用し、蔵人が情熱をかけてこだわり続けた日本酒。「帰山」には、「山へ帰る」「ふるさとへ帰る」「自らに帰る」そして「酒造りの原点に帰る」という意味が込められています。「これでなければ」と云われるような強烈なインパクトと個性を併せ持った「帰山」は、多くの酒を巡った後に帰ってきて欲しい地酒です。
原酒の深いコクを活かすため加水せず無濾過生原酒で搾り、爽やかな香りとほんのりとした甘味と酸味が調和した仕上がり。直汲みならではのほんの少し感じる微炭酸が後味を引き締めてくれます。

酒造好適米を55％精米して醸した2026年新酒のにごり酒生です。
ほんのり華やかな香りとにごり酒特有の発泡感が心地よく広がります。旨味とキレのバランスをお楽しみください。
※2026年より透明瓶に変更になりました

2023年新酒の「番外品」は麹米、掛米どちらも「秋田酒こまち」米を使用しました。
穏やかながら美しい吟醸香にくわえ、鮮やかな酸味を餅いつもより鮮烈な辛さが口いっぱいに広がります。
まさに辛党のための新酒です。
加水をせずにバランスよく原酒で仕上げた逸品です。

2025年新酒のしぼりたてそのままに、微発泡で仕上げました。
生酒ならではのさわやかでフレッシュな香りと酸味をお楽しみください。
※2025年ラベル変更若干あり

西田酒造店と創業（１８６４年）京都の老舗（株）京月待庵とのコラボレーションし田酒の酒粕を使用して手造りで仕上げました。
ソフトタイプのクリミーな、おいしい酒粕飴です。 酒粕の香が口いっぱいに広がり、なめらかでコクのある甘み少ない自然な味わい。高温になると溶けてしまうため賞味期限は2026年4月と表記されていますが、冷蔵保存いただければ年内は美味しくお楽しみいただけます。

酒造好適米「秋田酒こまち」で醸し冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒です。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが幅広い温度帯のお燗で楽しめます。
こちらはアルコール15度で甘さを特別純米より強く表にだしました。
インパクトのあるラベル「炎のドクロ」と飲み口の甘いギャップをお楽しみください。

酒造好適米「秋田酒こまち」で醸し冷蔵にて瓶貯蔵して味を整わせた後、常温管理にて熟成させたお酒です。
甘さ、酸味、熟成香のバランスの良さが幅広い温度帯のお燗で楽しめます。
インパクトのあるラベル「炎のドクロ」と飲み口の甘いギャップをお楽しみください。

好評をいただいている限定「鳩正宗」シリーズ。
2025年新酒の直汲み生酒です。
フルーティな香りとフレッシュ感あふれる力強い味わいです。
期待を裏切らない味わいは当店でもファンがついています。

定番中の定番の超辛口の2025年新酒の生酒です！
「完全発酵」とはもろみの中の糖分を酵母が全て食べつくした表現。（残留糖がない意味ですが、完全に糖分がないわけではありません）まさに辛口という酒質に仕上がっています。
新酒ならではのフレッシュさ、すっきりとした味わいにスパっとキレる超辛口です。杯がとまらないスキッと感！

山形県が開発した大吟醸専用の酒造好適米「雪女神」を50%まで磨き、山形県開発の酵母「YK009」と「701」酵母で醸しました。
華やかでふくよかな香味に、直汲み生酒ならではの爽快なフレッシュほんのりとフルーティ感が加わり満足度の高い味わいに仕上がっています。和・洋・中のお料理全般との相性も抜群の食中酒です。

秋田県産の酒造好適米「美郷錦」を５0％精米。「美郷錦」は 「山田錦」と「美山錦」を父と母にもつ、秋田県が生んだ酒米のサラブレッドです。
しぼりたてのフレッシュな旨みと、花邑ならではの香り高く、上品な甘みを兼ね備えた美酒に仕上がりました。適度に冷やして、上立香と共にお楽しみください。

2025年新酒です！
1本のタンクを搾りる作業の中で、フレッシュな香りとまろやかな味になったのが”中汲み”です。真ん中を汲む、という意味で、お酒の一番美味しいところでもあります。 瑞々しい梨のような香気が広がり、徐々に酸味を感じ軽快な酸味とキレ味が口全体に広がります。

2025年12月入荷！
今季に収穫された新米で仕込まれた、新酒の爽やかな香りと滑らかで深みある味わい。 寒さ厳しい中、鮮やかで可憐な花を咲かせる寒椿のように力強さを感じながらも、しなやかさみずみずしさ上品さを感じられる生原酒です。
お召し上がりは、7～10℃位おすすめです。ワイングラスなど飲み口の大きい器でよりお楽しみいただけます。

兵庫県産の山田錦を60％精米し、茨城県伝統の小川酵母で仕込んだ特別純米のにごり生酒です。
山田錦×小川酵母シリーズの冬限定商品。
穏やかな香りとにごり酒のシルキーな飲み口をお楽しみください。

糸魚川市にあるこの蔵元、越後（現在の新潟）の名将「上杉謙信」がライバル「武田信玄」に塩を贈ったと場所の千国街道沿いにある酒蔵なので「謙信」という銘柄名になりました。
新潟県産酒造好適米「五百万石」を自家精米で丁寧に55％精米、日本アルプスの白馬岳を水源とする姫川の伏流水で仕込みました。
新酒らしピチピチとしたフレッシュさの中にも上品な旨味と穏やかさ、ほどよい吟醸香の搾りたて第一弾です！

202年新酒！地元福島県会津産の酒造好適米「五百万石」とうつくしま夢酵母で醸されました。
お酒を搾って酒質が一番優れていると言われる「中垂れ」部分のみを詰めました。
軽やかでありながら心地よい味わいと旨味、シュワシュワのガス感の残るフレッシュで爽やかな味わい。

創業1778年（安永7年）加藤清正公ゆかりの酒蔵です。
新しい仕込みの始まりにしぼりたての新酒を捧げる龍神様へのイメージから 「仙龍-せんりゅう-」と名付けられました。
山形県産の酒造好適米「美山錦」を60％精米し醸されました。しぼりたての鮮烈な味わいを無濾過生原酒のままで瓶詰め。新酒のフレッシュな吟醸香とみずみずしい分かりやすいジューシーな旨味が特徴です。

丸く穏やかで可憐な香りが口内にひろがり、ソフトで柔らかい舌触りが後を追います。赤身の刺身など相性もよく、冷で飲まれるのがおすすめです。 特別限定品「てふ」マイナス5度の氷温庫で管理された米生酒。上品で非常にソフトな味わいは、この蔵の造りの良さ、品質管理の良さを窺がえます。
※画像の箱は今回つきません
※『てふ』…てふてふ→蝶々→蝶（ちょう）。蔵のある会津田島には、国蝶の第一候補である『ｵｵﾑﾗｻｷ』が6月～7月位まで発生、生息しています。蝶のような優雅さと“期間限定”という意味を掛けているのです。

地元福島県会津産の酒造好適米「五百万石」を55％精米し醸されました。
新酒のおりがらみは、メロンを想わせる香りとシュワシュワと微活性の弾ける フレッシュなしぼりたてです。
クセがなくすっきりとしのどごしの切れの良い後味。

2025年初しぼりを無濾過槽搾りで詰めました。
福島県産の酒造好適米「五百万石」を60％まで精米し槽搾りによるなめらかな飲み口。
フルーティーで、メロンのような上品な含み香、柔らかでキレイな甘味、新酒ならではのほのかな苦みが味を引き締めるバランスのとれたしぼりたての新酒です。

低温でゆっくり発酵させた純米大吟醸の本生にごり酒 爽やかな吟醸香フルーティな香とほのかな甘み、口の中でふわっと広がる。口当たりソフトなにごり酒特有の醪の旨さがギュッと詰まった1本。

タンクでアルコール発酵している白い「もろみ（諸味）」を最小限の漉しで生のまま瓶詰めされた活性にごり酒です。
口の中でまだ発行中の酵母がプチプチと弾けるような感覚と柔らかい甘みと酸がバランスよく溶け合っています。さっぱりとした後味でキレも抜群です。
冬のみのにごり酒は温めてもアルコール入りあま酒みたいで美味しいです！
※画像は前年のものです2025年より瓶色、ラベルデザイン変更

古来愛されていた、霞のような薄にごりの「おり酒」を現代に復活させました。
一般的なにごり酒とは明らかに異なるきりりとした爽やかな辛口です。 新酒のできるしぼりたてのバージンです。 薄らいで消える雪のように・・・・。

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未來へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
2026年干支の「丙午-ひのえうま-』ラベル。
新酒ならではのフレッシュで瑞々しい味わいは新年を迎える1本にふさわしい味わいです。

2025年新酒搾りたてのフレッシュな味わいです。
直汲みにすることで自然に残るかすかなガス感をお愉しみいただけます。蔵でしか味わえないフレッシュな味わい。ほのかにかおる吟醸香と、やわらかい酸味が特徴の冬の定番酒。
※2023年の画像です。2025年白眉の丸いシールはなし

酒造好適米の「五百万石」を100%使用。茨城県産で筑西市の契約農家さんの造った米を東京農大短醸分離株の花酵母で仕込む。
フレッシュでありながら、優しい甘さとコクのある旨みが口の中で広がります。酸がしっかりあるのでキレがよく仕上がっています。 全体のバランスよく、飲み飽きしない、例年通りコストパフォーマンスの高い純米生酒です。
※2025年よりラベルデザイン変更

2025年秋に新蔵に建替えし第一号酒となります。
”美山錦”米の味わいをより引き出し、全体に奥行き感・ふくらみを持たせるために麹米に”夢の香”米を使用。
新酒を無濾過生原酒で詰めました。新酒特有の香りのふくらみ、口に含んでからの味わい、香りがはじけるような広がりのインパクト！
搾りたての硬さはあまり感じられず、後半は柔らかさのある余韻にメロンを感じさせます。飲み飽きないキレの良さをもった当店おすすめの1本です！

2025年11月入荷の新酒生酒です。
きめ細かな酸味と香味のバランスが取れた生酒。アルコール 透明感のあるクリアな味わいとは、まさにこのお酒の事です！新酒ならではの清涼感が楽しめます。
※画像は黒瓶ですが今季緑瓶になります

※１）今年は早いです！11月22日頃入荷予定となっておりますが、上槽のタイミングにより入荷日が前後致します。
※２）他商品のご注文分は商品入荷次第の同梱とさせていただきます。
茨城県産の「五百万石」を、小川酵母にて醸し、生まれたての新酒を滓が絡んだ”うすにごり”のまま瓶詰めしました。 うすにごりのシルキーさ、搾りたてならではのフレッシュな爽快感をお楽しみください。

2025年今年の秋に収穫された米で仕込まれた新酒。
もろみを搾った後はいっさい加水せずに出荷される。そのためアルコールが19度以上あり濃醇。立ち上がる華やかな香り、口に含んだときに広がる含み香、それに調和する原酒ならではの力強いボディ感。冷やロックもおすすめの飲み方ですが、これから時期10度以下の室温位でもより味を感じられる飲み方です。

2025年新酒　第一弾！
低温発酵で管理した純米吟醸もろみを、圧力をかける前にほとばしり出てきた新酒を生・無加水で瓶詰めしました。 搾りたてのみずみずしい香味が口いっぱいに広がります！

江戸慶応２年の創業時、初代蔵元が名付けた屋号「蜂龍舎」を冠するこの大那は、江戸末期に主流であった技法【生もと】を用い、菊の里酒造の酒造りの原点に立ち返って仕込まれました。 約50年をかけて自然ろ過される那珂川郡那珂川水系の伏流水（純度の高い軟水）を仕込み水とし、大田原産の最高級山田錦を使用したオール大田原の日本酒です。
●「蜂龍舎（ほうりゅうしゃ）」とは･･･
蜂は「（人を）さす」、龍は神話で「（人を）のむ」こと から当時「盃をさし、酒をのむ」という洒落の効いた蜂と龍の大盃が流行。酒豪たちがその盃で飲み比べ勝負をしたという粋な逸話も。 杯を差したら飲む、飲んだら差すを延々と繰り返すほど、いつまでも飲み続けられる旨い酒を造りたい。初代の心意気が屋号に込められています。

明治・大正期の幻の酒米「短稈渡船」を研究機関に残された種モミ１４ｇから復活栽培させました。
よみがえったいにしえの酒米を、現代の技の粋をもって仕込んだ渾身の一滴。「短稈渡船」の究極の魅力を表現すべく30％まで磨き上げ、搾手そのままを””直汲み”した馥郁たる香味をお楽しみください。

うるとらDRYの通年商品「鬼夜-おによ-」。
辛口酒の酒銘に多くみられる鬼ころし。鬼夜（おによ）とは九州北部に今も伝わる鬼退治、邪気払いの神事にちなんだ酒銘です。
超辛口のキリッとしたくせのないさっぱりとした飲み口。
冬はお燗で無限辛口をお楽しみください！
※デザイン一部変更　鬼辛口が無限辛口になっています

地元青森の米、酵母、麹菌、岩木山の伏流水、白神山地の天然乳酸菌、そして蔵人の細やかな手作業。津軽の風土が織りなす完全なるメイド・イン・青森の受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール。時が満ち融合し、岩木山麓に舞い降りる。未來へと繋ぐ一滴が、今、ここに誕生。
今期一番の搾りたて生原酒です。
すっきりとしたキレのあるドライな飲み口。辛さだけではなくコクと旨味が調和した飲み飽きのしない特別純米酒です。冷やでも良し、熱燗でも良しの様々な飲み方でお楽しみいただけます。